top of page
การใช้ผงเครื่องเทศรักกัน
ทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
เนื้อสัตว์
1.เลือดหมู 1-2ถุง
2.หมูบด 2 กิโลกรัม
3.กระดูกทำน้ำซุป
เครื่องปรุง
น้ำซุป
1.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2.ฟ้าไทยเขียวน้ำข้น 100 กรัม
3.ฟ้าไทยฟ้าน้ำใส 100 กรัม
1.ผงเครื่องเทศรักกันสูตรน้ำใส 15กรัม
2.ผงเครื่องเทศรักกันสูตรน้ำข้น 15 กรัม
3.ใบเตย 1 กำ
4.รากผักชี 1 กำ
เครื่องก๋วยเตี๋ยว
1.เส้นเล็ก 2กิโลกรัม
2.หมี่ขาว 2 กิโลกรัม
3.ถั่วงอก 1.5 กิโลกรัม
4.กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม
5.กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี
1. นำวัตถุดิบไปล้างให้สะอาด
2. นำน้ำเปล่าเทใส่ลงหม้อก๋วยเตี๋ยวให้ครบทั้ง3ช่องตั้งน้ำให้ร้อนเดือดอ่อนๆแล้วนำกระดูกหมูที่ล้างแล้วใส่ลงไปเพื่อทำน้ำซุปและปรุงรสชาติตามชอบ
3. นำหมูบดมารวน ให้สุก
4. หั่นกะหล่ำปลีให้เป็นชิ้นขนาดพอดี
5. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว
6.จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
bottom of page