1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

​

2. เทน้ำเปล่าประมาณ 10 ลิตรลงในหม้อ

​

3. ใส่กระเทียมสับหรือกระเทียมปั่น เปิดไฟแล้วรอให้น้ำเดือด

​

4. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ

​

5. ใส่ผงชูรส ผงปรุงรส และเกลือ จากนั้นคนให้เครื่องปรุงละลายเข้ากัน

​

6. รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วใส่ผงเครื่องเทศรักกันสูตรน้ำข้น และผงสามเกลอรักกัน

​

7. คนให้ผงเครื่องเทศละลายในน้ำซุป

​

8. เมื่อน้ำเดือดจัด ค่อย ๆ ใส่เนื้อไก่ลงไป

​

9. ตุ๋นด้วย ไฟกลางประมาณ 30 นาที หรือจนเนื้อไก่สุกนุ่ม

​

10. ชิมรสและปรับเพิ่มได้ตามต้องการ จากนั้นตักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม