1. ล้างเนื้อสัตว์ กระดูกหมู ผัก และเครื่องต่าง ๆ ให้สะอาด จากนั้นหั่นผักและเนื้อเตรียมไว้

​​

2. นำสันคอหมูมาคลุกกับผงสามเกลอและเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ให้ทั่ว แล้วพักไว้ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ

​​

3. ตั้งน้ำให้เดือด นำกระดูกหมูลงลวกประมาณ 3 นาที เพื่อช่วยลดกลิ่นคาวและคราบไขมัน แล้วตักขึ้นพัก

​

4. เติมน้ำ 10–12 ลิตรลงในหม้อ ใส่กระดูกหมู หัวไชเท้า และใบเตย ต้มจนน้ำเดือด

​​

5. ปั่นเลือดหมูกับเต้าหู้ยี้ให้ละเอียด แล้วเทใส่ภาชนะ

​​

6. เติมผงเครื่องเทศสูตรน้ำข้น 3 ช้อนโต๊ะ กะทิ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลมะพร้าว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

​

7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อน้ำซุป แล้วใส่น้ำซุปสำเร็จรูปสูตรน้ำข้น 350 กรัม

​

8. ใช้ ไฟกลางค่อนข้างแรง ต้มจนส่วนผสมสุก ระหว่างต้มให้คอยช้อนฟองออก เพื่อให้น้ำซุปดูสะอาด

​

9. เมื่อน้ำซุปเดือดดีแล้ว ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อและชิมรส

​

10. หากต้องการให้กลิ่นหอมขึ้น เติมผงเครื่องเทศสูตรน้ำข้นอีก 1 ช้อนโต๊ะ และเติมเลือดหมูเพิ่มเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น

​

11. เคี่ยวต่อด้วย ไฟกลางประมาณ 5 นาที แล้วลดไฟอุ่นไว้

​​​

12. ลวกเส้น ถั่วงอก กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และผักบุ้งใส่ชาม

​​

13. ลวกสันคอหมู หมูสับ ตับ และลูกชิ้นจนสุก แล้ววางลงบนเส้น

​​

14. โรยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว ก่อนตักน้ำซุปร้อน ๆ ราดลงในชาม