1. คลี่เส้นใหญ่ให้แยกออกจากกัน เพื่อไม่ให้เส้นติดเป็นก้อนเวลาผัด
 

2. ปรุงเส้นด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย แล้วคลุกให้เครื่องปรุงเคลือบเส้นทั่ว
 

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง
 

4. เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวจนเหลืองหอม

5. ใส่เนื้อไก่บดลงผัดจนเกือบสุก
 

6. เติมผงสามเกลอรักกัน แล้วผัดให้เข้ากับเนื้อไก่
 

7. แหวกส่วนผสมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป ตีให้แตกและผัดจนไข่พอสุก
 

8. ใส่เส้นใหญ่ที่ปรุงไว้ลงไป ผัดรวมกับไก่และไข่จนเส้นร้อนทั่วและเครื่องปรุงเข้ากัน
 

9. ตักใส่จาน โรยต้นหอมและผักชี
 

10. เสิร์ฟคู่กับผักสลัดและซอสพริก